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在這本書裡，你能看到的不只是「新美食家」對於食物的關心，而是透過食物開啟了一連串人與人之間，以及與人類所生存的星球之間的連結，包括環境、生態、經濟、社會、文化等等各種不同的層面，這些針對美好食物的要求實際上投射了人們對於美好生活的想望，並且鼓勵我們以實際的作為邁向實踐，改變生活可以從閱讀這本書開始，選擇你每日所需的食物，關心這個議題並且持續討論和實踐。

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獨立書店大小事電子報

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